Los fines de semana del 28 de octubre al 3 de diciembre.

 

Una oportunidad para iniciarse en el apasionante mundo de las setas, desde la recolección sostenible hasta su uso en la cocina, pasando por la degustación de tapas y platos elaborados por los establecimientos de la localidad.

Durante los seis fines de semana que duran las jornadas, del 28 de octubre al 3 de diciembre, los participantes podrán disfrutar de una ruta guiada por expertos en micología, taller de identificación y clasificación de las especies recogidas y curso de recetas con setas, impartido por el cocinero José María Valdegrama, experto en este tipo de cocina.

El curso completo dura dos días (sábado y domingo) y cuesta 25€.

De forma paralela los restaurantes de la localidad ofrecerán platos elaborados con distintos tipos de setas. Para el que quiera solo tapear tendrá a su disposición una bebiba con tapa micológica al precio de 3 euros si va acompañada de una cerveza y de 3,5 euros si la bebida es un vino o un refresco. Este año habrá una novedad, la pic-nic tapa, bebida y tapa para llevar, al precio de 3 euros (las tapas solo del 3 al 12 de noviembre).

Las jornadas se completan con un concurso de fotografía con móvil organizado por la Fundación Cultural de Cercedilla (premios para los ganadores), y cursos de cultivo de hongos, de artesanía y de fotografía.

Información y reservas en aega-cercedilla.es o en los teléfonos 918520900 y 608303417. Plazas limitadas.

 

Acto de presentación de las Jornadas: 27 de octubre a las 19:30 horas en el Museo del Esquí «Paquito Fernández Ochoa», Plaza Mayor, 3.

 

 

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