Sábado 25 de noviembre / Centro Kerala. Becerril de la Sierra / De 10:30h. a 15:00h.

 Impartido por: Layla Chikhany / Aportación: 35 € por persona (Incluye Degustación)

 

Nos sumergiremos en el fascinante mundo gastronómico del Líbano. Exploraremos sus aromas y sabores envolventes llenos de tradición y cultura a través de sus alimentos y especias. Un viaje que despertará diferentes sensaciones y emociones.

Su filosofía para cocinar se basa en la fusión de sabores naturales y sabrosos al mismo tiempo, partiendo de un repertorio de ingredientes variados, propios de las fértiles tierras de Oriente Medio, invadiendo de influencias el resto de la gastronomía árabe y mediterránea que conocemos actualmente.

Aprenderemos a elaborar recetas sencillas y características de su cocina con las que podemos sorprender y sorprendernos con su originalidad y diversidad de colores y texturas, además de ser especialmente equilibradas y llenas de nutrientes reales.
Los alimentos mediterráneos que compartimos ambas culturas junto con sus maravillosas especias y su toque más exótico, serán una combinación perfecta para deleitarnos.

Prepararemos platos seleccionados entre su amplio y variado repertorio gastronómico, empleando alimentos característicos del Otoño que nos ofrece la tierra, para después degustarlos con todos los sentidos en un recorrido sensorial, un viaje a través del olfato , las texturas, los sabores y hasta los sonidos…saciándonos a todos los niveles

Algunos de los pequeños platos a descubrir o mezzes (como se llaman ahí) son:

– Hojas de parra rellenas.
– Baba gannouj.
– Ensalada Fattoush.
– Falafel a la libanesa.
– Postre secreto.

El taller será práctico, en un ambiente relajado donde podréis colaborar en la elaboración y las recetas se enviarán posteriormente por correo. Una mañana de aprendizaje y gozo.

Comparto con vosotros una parte de mí, íntima y familiar, fruto de mis orígenes y mi pasión por el disfrute del presente y el sabor de la vida.

Nutricionista de profesión, creo en el cambio a través de la acción y la educación, en el contacto consciente con nosotros mismos y nuestro entorno.

 

centrokerala.com

 

 

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